리틀포레스트 여름 식혜 막걸리 레시피

내가  좋아하는 리틀포레스트 식혜 만들기 레시피
우선 감주를 만든다

죽에다 누룩을 섞어서

이 계절엔 상온 방치해도 상관없다

하룻밤이면 된다

여기에 발효를 촉진하는 균을 넣는다

요구르트나 탁주도 좋다

난 대부분 빵에 쓰는 이스트를 넣는다

잘 섞어서, 따뜻하니까
반나절이면 마실 수 있게

발효돼 가스가 부풀면
넘어가는 맛이 일품이다

냉장고에 차갑게 넣어둬야지

가끔 너무 많이 만들 때가 있다

동네 친구와 막걸리 한잔
분위기 좋다!

청춘이지요

리틀포레스트 분위기 참 좋다
식혜, 막걸리 꼭 만들어봐야지