배추10포기절이기 썸네일형 리스트형 김장배추 절임소금비율 김장김치 10포기 절이기 방법 오늘은 김장배추김치 10포기 기준으로 찹쌀풀/ 김칫소 만들기/ 배추절이기 까지 나름 재미있게 공부하고 있답니다 이번에는 김장김치10포기 절이기 핵심비법을 배워볼까요? 솔직히 공부하기 전까지만해도 막연하게 어려울것 같아 힘들었는데 막상 배워보니 재료만 있다면 충분하게 할 수 있겠어요 자신감이 듬뿍~~ ㅎ 유정임명인의 절임소금비율과 배추 절이기 핵심비법 정리해볼께요!! 배추김치의 핵심 비법 : 미지근한 소금물에 절여주세요~~ 미지근한물이 38도에서 40도 사이인데 찬물 기준으로 소금이 잘 안녹아 12시간 이상 시간이 걸린다고 해요 대신 미지근한물은 7시간 정도 걸려서 기다리는 시간을 줄일 수있어요!! 배추 절이는 시간을 반나절 이상 단축할 수 있는 대략 40도 정도의 미지근한 물 필수!!! 배추 10포기 기.. 더보기 배추 10포기 기준 김장김치 김칫소 양념 비율(고춧가루양, 마늘양) 본격적으로 김장김치에 관심가져야 할 때가 된것 같아요 일단 대량으로 할건 아니라서 배추 10포기 기준 김장김치 기준으로 김칫소 양념 비율을 알아볼께요~~ 천연재료로 김칫소를 만드는것이고 유정임 명인이 소개하는 비법이랍니다 알토란에서 소개해주는 보약 배추김치 김장 배추김치의 핵심비법을 알아볼께요! (저는 배추 10포기 고춧가루양은 600그램 정도, 마늘양은 300그램 넉넉하게 준비했습니다) 배추 10포기 기준 무채는 1.8kg 준비해주세요 무즙 2.4kg / 무채 1.8kg (배추 10포기 기준) 무채는 5cm길이로 잘게 썰어주세요 김칫소 만드는 법 - 고운 고춧가루 250그램을 넣고 버무려 무채에 색을 입혀주세요!!! 김장김치 특집 배추김치 유정임 김치명인의 김장용 배추김치 ■배추절이기 37도 따뜻한 물.. 더보기 이전 1 다음
