시원한북어콩나물 썸네일형 리스트형 북어 콩나물국 맛있게 끓이는 법 시원한 북어 콩나물국 맛있게 끓이는 법 술 마신 다음날에 많이 찾는다는 콩나물 북어 해장국을 술을 마시지는 않았지만 오늘 우리 집 밥상의 주역으로 올려봤습니다. 그래도 되겠지요? 북어는 통으로 사다가 머리와 껍데기 그리고 뼈는 따로 발라서 모아 두었다가 육수로 사용을 하고요. 오늘은 살만 찢어 놓았다가 물에 살짝 씻어서 참기름을 넣고 볶아주었어요. 참기름을 넣고 볶다가 물을 부어주는데요. 이때 준비해둔 육수가 있으면 넣어주는데, 오늘은 없어서 그냥 맹물을 넣어주었네요. 물을 넣고 북어가 끓는 동안 콩나물을 준비했답니다. 콩나물은 재래시장에서 주인이 직접 키운 것을 사 왔어요. 마트에서 산 것보다 훨씬 고소하고 맛있더라고요. 북어가 푹 우러나서 국물이 뽀얗게 되었네요. 잘 끓고 있습니다. .. 더보기 이전 1 다음
