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된장 시레기 조림 찜 어느 중간사이 요리
1. 시레기를 물에 푹 삶아 물에 담가 놓는다.
냄비에 다신 멸치를 좀 많이 넣고 다시마와 함께 국물을 만든다.
2. 씻어 놓은 시레기를 좀 길게 잘라 넣고 기름에 볶다가
3. 양념장, 된장 한 수저와 고추가루, 파, 마늘을 같이 넣고 볶다가 다신물을 자작하게 넣 어 푹 졸인다. 밀가루 풀을 약간 풀어도 좋다.
보기 보다 땡기는 맛이 있다.
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