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감말랭이 건조기 온도 60도 / 15시간 맞춰봤어요 감말랭이 건조기 온도 60도 / 15시간 맞춰봤어요 청도반시 식품건조기로 감말랭이 만들기!!! ​ 청도반시 90개짜리 10kg를 인터넷으로 구매했어요 청도반시는 씨가 없어 감말랭이 만들기에 너무 편해요~ 자연건조는 너무 오랜 시간이 걸리기도 하고 잘못 말리면 곰팡이 와 먼지까지~~ 식품건조기로 말리면 지저분한 걱정없이 깨끗하고 간단하게 만들 수 있어서 좋아요 오늘은 한경희 식품건조기에 만들어 보았어요 청도반시를 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 껍질을 깍아요 감의 크기에 따라 먹기좋게 잘라요~ 자른 감을 식품건조기위에 올려요 10kg 감을 썰어 놓으니 이렇게 많네요~​ 온도 60도에 15시간정도 맞춰요 표면이 골고루 잘 건조 되었어요 온도가 높으면 익어서 맛이 없답니다 도중에 한두번 위아래 칸을 옮겨주세요 감.. 더보기
간단 배추겉절이 만드는법 레시피(찹쌀풀 없는 양념장) 간단하게 겉절이 양념장을 만들어 배추겉절이 만드는법 레시피를 알아볼께요. 먼저 양파, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 갈아주세요!! 추가로 고춧가루와 참기름, 설탕, 매실청을 넣고 골고루 섞어주세요 ! ㅎㅎ 겉절이 양념장 쉽죠! 기본 양념 : 양파, 새우젓, 마늘, 생강 고춧가루 2T 매실청 2 T 설탕 2T 참기름 2T 멸치액젓 3T 이게 가장 중요한 레시피일듯~~ 집에서 간단하게 해먹을 때 좋을것 같아요! 겉절이는 굳이 찹쌀 풀 없이도 겉절이 할 수 있어 ~~ 바로바로 해먹어야 제맛이라고!! 절여 놓은 배추에 겉절이 양념을 붓고 고운 고춧가루를 추가해 비벼줘서 마무리 ^-^ 1. 배추는 잘게 썰어 소금에 절이고 건져서 물기제거해 둔다. 2. 쪽파도 준비한다. 3. 겉절이양념장 만들기 양파, 생강, 마늘,.. 더보기
리틀포레스트 여름 식혜 막걸리 레시피 내가 좋아하는 리틀포레스트 식혜 만들기 레시피 우선 감주를 만든다 죽에다 누룩을 섞어서 이 계절엔 상온 방치해도 상관없다 하룻밤이면 된다 여기에 발효를 촉진하는 균을 넣는다 요구르트나 탁주도 좋다 난 대부분 빵에 쓰는 이스트를 넣는다 잘 섞어서, 따뜻하니까 반나절이면 마실 수 있게 발효돼 가스가 부풀면 넘어가는 맛이 일품이다 냉장고에 차갑게 넣어둬야지 가끔 너무 많이 만들 때가 있다 동네 친구와 막걸리 한잔 분위기 좋다! 청춘이지요 리틀포레스트 분위기 참 좋다 식혜, 막걸리 꼭 만들어봐야지 더보기
동지 팥죽 빨리 만드는 법 12월 22일은 동지(冬至)입니다. 24절기중 하나인 동지는 1년 중 낮이 가장 짧고 밤이 가장 길다고 하네요. 동지를 기점으로 낮이 점점 길어지기 시작하므로, 예로부터 새해의 시작을 알리는 절기로 여겨졌다고 해요. 동짓날 꼭 먹어야 하는 음식은 단연 팥죽입니다. 동지에는 밤의 길이가 길어 액운과 귀신을 쫓기 위해 꼭 동지팥죽을 쑤어 먹었다고 합니다. 예전에는 팥을 집안 곳곳에 뿌리면서 잡귀나 역병을 물리치고 한해의 건강을 기원했다고도 전해집니다. 팥죽은 겨울철 몸을 보하는 웰빙 음식으로 아주 적합하답니다. 팥은 단백질이 풍부한 곡물 중 하나로 식이섬유나 비타민B1, 칼슘, 칼륨, 엽산 등 여러 영영소가 함유되어 있어요. 식이섬유가 풍부하고 당분 함량이 낮아 혈당조절과 체중조절에도 딱 알맞은 식품이에요... 더보기
우스터소스 만들기 리틀포레스트 여름 이것이 우리 집의 우스터소스 당근 생강 고추 셀러리 잎은 잘게 썬다 냄비에 물 국물용 다시마, 클로브 맛술에 절인 푸른 산초 열매 월계수 잎 그리고 세이지. 타임 잘게 썬 채소를 넣고 중불에 끓인다 국물이 반 정도 줄어들면 간장, 식초, 맛술 굵은 설탕을 넣고 1시간 정도 끓인다 중간에 맛보고 남은 잼을 넣거나 향신료를 넣는다 무명천으로 걸러서 병에 담으면 완성 리틀포레스트 여름편 우스터소스 만들기 더보기
리틀포레스트 으름열매 껍질 요리 카레가루 토마토 간장 인도풍요리 - 으름맛 고급스러운 단맛 정말 궁금하다!! 더보기
잣 껍질 까는 방법 - 펜치 주말에 가마솥 잣밥을 짓기위해 잣알 40개를 까고 있다 아이들 입에도 넣어주고 이맘쯤이면 생각나는 잣향기 잣 속껍질까는 전용도구보다 뺀치 동그란 부분에 껍질을 넣고 깨면 알맹이가 온전히 나오더라 ^^ 가마솥 잣밥 만들어야지! 더보기
리틀포레스트 머위된장 일본 리틀포레스트 머위된장 꼭 만들어 봐야겠다 ㅎㅎ 너무 기대된다 머위된장국, 된장으로 밥을 비벼먹고 어떤 맛일까? 더보기

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