오이지소금비율 썸네일형 리스트형 오이지 물없이 담그는 방법(무르지 않게 오이지 담는법50개, 소금비율) 안녕하세요 ㅎㅎ 오늘은 오이지 물없이 담그는 방법인데 알토란에서 찾은 정보입니다 ㅎㅎ 기본적인 오이지 재료는 오이50개, 참외10개 기준 재료랍니다. 소금비율은 간수를 뺀 천일염이 600그램, 소주 1병, 사과식초 1.5리터, 물엿3리터, 건고추 15개를 준비해주시면 오이지 담는법 50개 재료 준비는 끝입니다. 아작아작한 오이지 무르지 않게 담그는방법은 알토란 김성근 요리사님의 정보를 통해 작성했으니 참고하세요(기본은 여기서배우고 조금씩 바꿔봤습니다. 좀 고생스러워도 가족들맛있게 먹을생각을하면 기분좋고 즐거웠던것 같습니다 ㅎㅎ그리고 오이지 담그는방법에 소금비율이 정말 중요한데 너무 싱겁게하면 오래 보관이 안되는것 같아 저는 소금간을 좀더있게 했습니다 ㅎㅎ 오이지 물없이 담그는 방법(무르지 않게 오이지 담.. 더보기 이전 1 다음
