양미리간장조림 썸네일형 리스트형 양미리 간장조림 만드는법 황금레시피 (보관법 손질법) 양미리 간장조림 만드는법 황금레시피 (보관법, 손질법) 요즈음 양미리가 많이 나온다. 싱싱한 것을 사다가 줄에 걸어 잘 말렸다가 쓰면 더 고소하다. 가격 양미리 한 줄 8천원. 1. 잘 말린 양미리를 깨끗히 씻어 적당 크기로 자른 후 물기를 닦아 둔다. 양미리 손질법 : 건조된 양미리를 물에 씻어 지저분한 것을 제거한 다음 물기를 뺀다. 양미리는 머리를 잘라내고 잘라낸 쪽으로 내장을 제거한 후 꼬리를 잘라내고 다시 흐르는 물에 깨끗이 씻어낸다. 2~3등분으로 토막을 낸 후 요리에 이용한다. 2. 후라이팬에 기름을 한 수저 넣고 볶은 후에 3. 양념장 (진간장과 국간장 반반에다 고추가루, 마늘, 파, 물엿)을 넣어 졸이면 된다. 그릇에 담고 통깨를 뿌려낸다. * 물엿 대신 매실 액기스를 써도 좋다. 취향에.. 더보기 이전 1 다음
