배추절임소금비율 썸네일형 리스트형 김장배추 절임소금비율 김장김치 10포기 절이기 방법 오늘은 김장배추김치 10포기 기준으로 찹쌀풀/ 김칫소 만들기/ 배추절이기 까지 나름 재미있게 공부하고 있답니다 이번에는 김장김치10포기 절이기 핵심비법을 배워볼까요? 솔직히 공부하기 전까지만해도 막연하게 어려울것 같아 힘들었는데 막상 배워보니 재료만 있다면 충분하게 할 수 있겠어요 자신감이 듬뿍~~ ㅎ 유정임명인의 절임소금비율과 배추 절이기 핵심비법 정리해볼께요!! 배추김치의 핵심 비법 : 미지근한 소금물에 절여주세요~~ 미지근한물이 38도에서 40도 사이인데 찬물 기준으로 소금이 잘 안녹아 12시간 이상 시간이 걸린다고 해요 대신 미지근한물은 7시간 정도 걸려서 기다리는 시간을 줄일 수있어요!! 배추 절이는 시간을 반나절 이상 단축할 수 있는 대략 40도 정도의 미지근한 물 필수!!! 배추 10포기 기.. 더보기 이전 1 다음
