고명잡내잡기 썸네일형 리스트형 떡국 소고기 고명만들기 (고기 잡내는 매실액기스) 떡국 소고기 고명만들기 (고기 잡내는 매실액기스) 떡국의 주요 꾸미 중 하나인 소고기 고명이다. 소고기 다진것을 사면 손쉽고, 고기를 사다가 다지는 것은 정성이 가미되어 맛이 보태진다. 소고기 다진 것에 마늘을 다지거나 채 썰어 넣고 생강도 약간 다져 넣는다. 참기름을 넣어 조물조물 골고루 무친다. (그래야 볶을 때 덩어리로 붙지 않는다) 떡국 소고기 고명만들기 (고기 잡내는 매실액기스) 1. 밑이 두꺼운 후라이팬에 기름을 아주 약간만 두루고 잘 복다가 잡맛을 없애기 위해 매실 액기스를 약간 섞었다. 2. 국간장과 물을 반반 섞어 국물을 붓는다. 너무 짜지 않게 하고 물이 자작하도록 끓인후 뚜껑을 꼭 담아 놓고 쓴다. 국물로 시래기 나물 무치거나 할때 써도 좋다. 더보기 이전 1 다음
