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p인슐린, 카란틴, 모모르데신 (여주 효능 성분) 여주 혈당 조절 효과(p인슐린, 카란틴, 모모르데신 성분) 여주의 성분과 혈당 조절 효과여주는 오랜 시간 동안 전통 의학에서 혈당 조절 및 당뇨 관리에 사용되어 온 식물로, 특히 당뇨병과 관련된 다양한 연구들이 여주 성분의 효과를 강조하고 있습니다. 최근 방송에서도 여주의 혈당 조절 효과에 대한 관심이 높아지면서, 그 속에 포함된 다양한 유효 성분들이 주목받고 있습니다. 그 중 대표적인 세 가지 성분을 소개합니다. 1. P인슐린: 천연 인슐린의 역할여주에서 발견되는 P-인슐린은 '천연 인슐린'으로 불리며, 실제 인슐린과 유사하게 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 이 성분은 혈당을 낮추는 데 도움을 주며, 인슐린 저항성이 있는 사람들에게 특히 유용할 수 있습니다. 당뇨 환자들은 체내 인슐린이 부족하거나.. 공감수 3 댓글수 1 2024. 10. 22.
백종원 볶음라면, 라면 맛있게 끓이는 방법, 90초 완성 백종원 볶음라면, 라면 맛있게 끓이는 방법, 90초 완성 빠르고 쉬운 볶음라면 만드는 방법은? 백종원 쉬운 볶음 라면 요리는 90초만에 완성됩니다. 메인 재료는 라면과 식용유, 달걀 뿐이에요. 파가 있으면 맛을 더할 수 있어요. 볶아 먹는 것이며 빽라면이 아니어도 됩니다. 부드러운 건더기와 면이 얇은 라면 사용 권장합니다. 달걀량에 따라 얼큰함 정도가 달라지므로 조정이 가능합니다. 급할 때 쉽고 빠르게 만들 수 있는 볶음라면으로 편리함을 제공합니다. 라면 맛있게 끓이는 방법은? 서로 공유하는 라면 레시피! 2냄비에 물을 끓이고 면을 넣어주세요. 면을 넣은 냄비에 양파와 분량에 맞는 스프를 넣고 섞어주세요. 프라이팬에 기름을 두르고 달걀 후라이를 하나씩 올려서 더 맛있게 즐길 수 있어요. 넉넉한 기름과 양.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 11. 29.
백종원 짜파구리 레시피(물 버지리 않는 , 너구리스프, 불고기용 소고기) 백종원 짜파구리 레시피(물 버지리 않는 , 너구리스프, 불고기용 소고기) 백종원이 추천하는 초간단 '소고기' 짜파구리 레시피! 백종원의 요리비책에서는 한 번도 본 적 없는 소고기 '짜파구리' 레시피를 소개하고 있어요. 짜파구리에서 가장 핵심은 양념한 고기인데요. 안심으로 사용해 불고기 거리로 만들어 익힌 뒤, 고기에 간이 잘 배도록 물 500ml를 부어주고, 너구리 스프 2개를 모두 넣으면 끝이에요! 백종원은 더 맛있게 먹기 위해 물을 버리지 않고 끓여야 한다는 조언을 했답니다. 다만, 너구리 스프 양은 취향에 따라 조절할 필요가 있어요. 면 요리할 때 냄비 선택과 조리 팁은? 면 요리할 때 고기와 함께 냄비에 끓여야 하는 경우, 입구가 좁은 냄비를 이용하면 물이 부족하지 않아요. 넓은 냄비는 면을 넣은.. 공감수 2 댓글수 0 2023. 11. 29.
백종원 돼지고기 김치찜 황금레시피 백종원 돼지고기 김치찜 황금레시피 1. 백종원의 요리로그: 김치와 함께하는 돼지김치찜 백종원이 소개하는 요리는 '김치찜'. 김치찜은 김치찌개와 유사하지만 조리 시간과 고기의 잘린 여부가 다르다. 김치찜은 더 간단하다. 김치찜을 만들기 위해서는 김치 한 통이 필요하다. 나이 정도에 구애받지 않고, 신김치를 권장한다. 김치가 발효되지 않았다면 김치찜을 만들 때 작동하지 않는다. 고기는 돼지고기를 사용한다. 전종류의 돼지고기가 적합하며, 양념에 지방을 함께 녹여 깊은 맛을 낸다. 김치찜 레시피와 재료 비율은 다음 회에서 공개할 예정이다. 당사는 아쉽게도 설탕이 필요하며, 신김치의 발효 후 부익은 냄새를 제거하기 위해 사용된다. 2. 김치찜을 만드는데 필요한 재료와 비법 김치찜을 만들 때는 빨간 고추 가루는 원.. 공감수 9 댓글수 1 2023. 11. 29.
데니그리스 애사비 효과 - 애플사이다비니거(사과식초) 혈당 조절 효능 애사비의 혈당 조절 효과와 다이어트 데니그리스 애사비 효과 - 애플사이다비니거(사과식초) 혈당 조절 효능 그리고 애사비 알약 애사비, 혈당 관리를 위한 중요한 도구로 주목받고 있습니다. 특히 다이어트를 실천 중인 30대 여성들 사이에서 많은 관심을 받고 있습니다. 봄이 다가오며 건강한 습관을 형성하려는 노력 가운데, 애사비의 효과와 활용에 대한 정보가 점점 더 중요해지고 있습니다. 인스타그램에서 활동하는 데이나님(@dana_danaspick)은 이 애사비를 '식초 트릭'이라고 소개하며, 혈당 조절과 다이어트에 도움이 된다고 설명하고 계십니다. 이에 따라, 우리는 애사비와 관련된 정보를 상세히 검토하고 공유하고자 합니다. 먼저, 애사비의 정의를 알아보겠습니다. '애플 사이다 비기너'의 줄임말로, 사과식초라.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 11. 13.
매실 씨 빼는 방법 매실씨 빼는법 매실 씨 빼는 방법 매실씨 빼는법(도구,기계,가위) 그동안 우리집 매실 씨빼는 방법은 늘 칼집을 내서 홍두깨로 두드려 씨앗을 제거했어요 ㅜㅜ 아랫집에 혹시 피해를 줄까봐 노심초사 ,,, 걱정했어요 칼로 도려내면 손에 물집도 생기고 힘들었죠 그런데 이걸 사고나서 얼마나 편해졌는지 매실씨빼는방법 자체가 이도구와 통이 있으면 매실과육과 씨앗이 분리되니 신세계 랍니다. 그동안의 걱정과 고생이 한방에 싹 날라가네요 신기한게 중국산이 아니에요;; 우리나라 상품이구요 저는 사이즈가 고민이어서 대사이즈 특대사이즈를 샀는데 나쁘지 않았아요.. 윗쪽은 구멍이 작지만 아래쪽은 구멍이 커져서 떨어져 나간 과육이 꽤 있었어요~ https://smartstore.naver.com/mkinfinity/products/8291092.. 공감수 2 댓글수 0 2023. 3. 24.
코다리 콩나물 미더덕 찜 만드는 법(미더덕 손질법 보관) 코다리 콩나물 미더덕 찜 만드는 법(미더덕 손질법 보관) 아이들이 왔기에 코다리에다가 미더덕을 넣고 했더니 맛있게 먹어 주었다. 그런데 식성 까다로운 우리 둘째는 오징어 넣고 하지 않았다고 안 먹고 냉이 콩국에 밥 말아 먹었다. 오징어와 미더덕을 넣고 했던것을 기대 했기 때문이다. 아구, 오징어로 할걸..... · 보관일 : 7일 ·미더덕 보관법 : 막을 터뜨려 물기를 뺀낸 다음 깨끗이 씻어 비닐팩에 넣어 냉동 보관한다. ·미더덕 손질법 : 속에 든 물을 빼낸 미더덕은 흐르는 물에 모래가 나오지 않을 때까지 소금물에 여러 번 깨끗하게 씻은 후 건져 물기를 뺀다. 속에 든 물을 뺀 이유는 자칫 입안을 델 염려가 있으므로 물을 빼내는 것이 좋다 콩나물 미더덕 찜 레시피 1. 코다리는 깨끗히 씻어 적당크기로 .. 공감수 0 댓글수 2 2023. 1. 26.
양미리 간장조림 만드는법 황금레시피 (보관법 손질법) 양미리 간장조림 만드는법 황금레시피 (보관법, 손질법) 요즈음 양미리가 많이 나온다. 싱싱한 것을 사다가 줄에 걸어 잘 말렸다가 쓰면 더 고소하다. 가격 양미리 한 줄 8천원. 1. 잘 말린 양미리를 깨끗히 씻어 적당 크기로 자른 후 물기를 닦아 둔다. 양미리 손질법 : 건조된 양미리를 물에 씻어 지저분한 것을 제거한 다음 물기를 뺀다. 양미리는 머리를 잘라내고 잘라낸 쪽으로 내장을 제거한 후 꼬리를 잘라내고 다시 흐르는 물에 깨끗이 씻어낸다. 2~3등분으로 토막을 낸 후 요리에 이용한다. 2. 후라이팬에 기름을 한 수저 넣고 볶은 후에 3. 양념장 (진간장과 국간장 반반에다 고추가루, 마늘, 파, 물엿)을 넣어 졸이면 된다. 그릇에 담고 통깨를 뿌려낸다. * 물엿 대신 매실 액기스를 써도 좋다. 취향에.. 공감수 1 댓글수 0 2023. 1. 26.
수정과 계피와생강비율 곶감수정과 만드는 방법 수정과 계피와생강비율 곶감수정과 만드는 방법 + 잣 수정과라고해서 어려운 것 같지만 계피양과 생강의 양을 잘 조절해서 향을 맞추어 끓여내기만 하면 깔끔한 맛을 내는 수정과가 된다. 1. 통계피를 한단 사서 깨끗히 씻은 다음 부러트려서 대형냄비에 넣고 (계피가 두꺼운 것이 단맛이 많이 남) 2. 생강도 껍질을 벗기거나 깨끗히 씻어서 납작썰기로 해서 같이 넣고 끓인 후 체에 받힌다.(면망에 넣어 끓여도 된다.) 냄비가 적은 것일때는 두번 끓여내어 섞으면 된다. 3. 두꺼운 통계피를 좀 많이 넣으면 단맛이 많이나므로 설탕이 없어도 되지만 약간의 설탕을 넣어 단맛을 내어 식혀둔다. 양이 작아서 색이 좀 약하게 되었다. 4. 잘 마른 곳감을 다듬어서 계피 식힌물에 담그어 둔다. 계피물이 식지 않았을 때 넣으면 안.. 공감수 3 댓글수 0 2023. 1. 26.
찹쌀강정 만드는 법 (누룽지 강정 만들기) 찹쌀강정 만드는 법 (누룽지 강정 만들기) 먼저 찹쌀을 하루저녁 불렸다가 찜통에 베보자기를 깔고 고두밥을 찐다.찹쌀은 두어 번 저어주면서 쩌야 한다. 햇볕이나 따뜻한 방에 골고루 말린다. 얼려 말려서 하면 더 연하다 준비 : * 적당한 쟁반 틀에 비닐을 깔고 기름을 발라 둔다. 비닐은 깔고 덮을 수 있는 크기여야 한다. * 땅콩도 껍질을 까서 반으로 잘라 둔비해 두고 김도 구어서 비닐에 넣고 김가루를 만들어 둔다. 1. 밑 두꺼운 튀김후라이팬에 기름을 반쯤 붓고 찹쌀을 한줌씩 튀겨낸다. 많이 할 때는 거름망에 넣어 한꺼번에 튀기면 손쉽다. 먼저 쌀을 한톨 넣어 금방 튀겨져야 알맞은 온도다. 기름양에 맞게 너무 많이 넣지 않도록 한다. 2. 한판의 양이 되도록 튀겨낸다. 주의 할 점은 기름이 식지 않도록 .. 공감수 2 댓글수 1 2023. 1. 26.
요리할 때 기본 양념 넣는 순서 요리할 때 기본 양념 넣는 순서 양념도 넣는 순서가 있다는 사실.. 아시나요?!! 양념을 넣는 순서에 따라 요리의 맛이 달라지기도 한다고 합니다. 올바른 양념 넣는 순서는... 설탕 -> 소금 -> 식초 -> 간장 / 된장 -> 조미료 입니다. 왜..일까요??! 각 양념의 특징을 살펴보면.... 설탕 양념 설탕은 재료를 부드럽게 만들고 나중에 넣는 조미료를 요리에 더 잘 스며들게 하는 효과가 있어 제일 먼저 넣습니다. 소금 양념 수분은 배출하고 단백질을 응고시키는 소금의 특성때문에 요리의 맛이 빠져나가는 것을 막아준다고 합니다. 소금을 설탕양념 전에 넣으면 요리재료가 물러지고, 또 너무 나중에 넣게되면 소금간이 요리에 섞이지않아 소금의 짠맛이 겉돈다고 하네요. 식초 양념 식초는 단백질을 응고시키고 소금의.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 18.
잘못된 양념 습관 잘못된 양념 습관 - 공감가는 요리팁 정리 마늘은 많이 넣으면 넣을수록 맛있다?? 마늘은 볶음, 무침요리에는 다져서 넣고 국물요리에는 저미거나 통째로 넣어야 국물이 깨끗하다. 너무 많이 넣으면 미끈미끈해지며 마늘의 누린내가 오히려 음식 맛을 나쁘게 할수 있다. 마늘향 때문에 재료 본래의 향을 느낄수 없는것도 단점. 맛없으면 무조건 조미료 넣는다?? 조미료는 음식에 감칠맛을 내지만 너무 많이 넣으면 씁쓸한 맛을 낸다. 넣을때는 1/4ts 정도로 조금만 넣을 것. 깨소금과 참기름을 많이 넣으면 넣을수록 고소하다?? 참기름을 먼저 넣고 깨소금은 나중에 고명처럼 솔솔 뿌린다. 참기름을 많이 넣으면 씁쓸한 맛을 내고 깨소금을 많이 넣으면 입안에서 톡톡 씹히는 맛 때문에 다른 재료의 맛을 느끼지 못한다. 대파는 매.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 18.
채소를 데칠때 미나리를 파릇하게 데치려면 요리할 때 팁 요리할 때 알아두면 좋은 팁 - 채소를 데칠때 미나리를 파릇하게 데치려면 요리할 때 팁 01.채소를 데칠때 이제 식초 몇 방울을 넣어 보세요. 색이 더 푸릇푸릇 선명해지고 비타민 C의 파괴도 막을 수 있다고 합니다. 또 껍질을 벗긴 감자의 색이 변하는 것도 막을 수 있고요. 02.달걀 노른자가 가운데에 가게 삶고 싶을 땐 물이 끓을 때까지 젓가락으로 달걀을 돌돌 굴리면서 익힙니다. 물이 끓으면 흰자가 익으면서 노른자가 가운데로 고정되므로 더 이상 굴리지 않아도 됩니다. 03. 미나리를 파릇하게 데치려면 팔팔 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 곧바로 찬물에 헹궈야 합니다. 잠시 담갔다가 바로 꺼낸다는 기분으로 데쳐야 잎이 무르지 않습니다. 04. 샐러드에 이용하는 새우를 맛있고 예쁘게 삶으려면 껍질을 벗기.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 18.
낙지볶음 양념장 매콤한 레시피 낙지볶음 양념장 매콤함 레시피 바닷가에서 살아있는 낙지를 탕탕이로 먹을 때에는 낙지가 작은 것이 좋더라고요 작년 초인가? 전남 무안에 출장을 갔다가 버스 터미널 역 부근 시장에서 먹었던 산 낙지는 아직도 생각이 납니다 그렇게 싱싱하진 않아도 큰 재래시장에 갔더니 낙지가 싱싱해 보여 한 코 사 왔습니다 오늘 낙지볶음 황금 레시피 대로 만드는 법을 시작합니다 사온 낙지는 머리를 뒤집어 내장을 빼내고요 밀가루를 넣고 충분히 주물러줍니다 두 번을 씻어주는데 두 번째는 밀가루를 조금만 넣어도 괜찮더라고요 여기서 낙지볶음 황금 레시피 만드는 법 깨알 팁 공유 이렇게 밀가루로 씻어내면 낙지의 팔 판에 있는 이물질도 모두 제거가 된답니다 밀가루로 두 번 씻어낸 낙지가 말끔해졌어요 이물질도 남아있지 않네요 물론 .. 공감수 1 댓글수 1 2023. 1. 12.
소갈비찜 핏물빼는 시간 소갈비 핏물빼는법 재료 소갈비찜 핏물빼는 시간 소갈비 핏물빼는법 만들기 만드는방법 저희 가족은 소고기보다는 돼지고기를 더 좋아하고요 갈비찜도 돼지고기 갈비찜을 더 좋아하는데 마트에 갔다가 소갈비가 좋아 보여 사 왔습니다 소갈비찜 핏물빼는 시간은? 소갈비는 물에 넣어 2시간쯤 핏물을 빼주었어요 핏물은 반드시 빼주어야 합니다 핏물을 빼주어도 삶으면 지저분해지거든요 소갈비찜을 만들기 만드는 방법에서 이것은 반드시 지켜야 합니다 핏물을 빼준 소갈비는 삶아서 사용을 하기도 하는데 바빠서 그냥 했어요 그리고 핏물을 빼주기 전에 기름은 빼주긴 했거든요 이건 전날 준비해둔 것이랍니다 빨간 무와 무는 잘라서 가장자리를 깎아주었어요 이렇게 하면 조리면서 서고 부딪쳐도 부서지지 않아 지저분해지지 않는답니다 이것은 전부 넣.. 공감수 3 댓글수 0 2023. 1. 12.
매콤한 고추 잔멸치볶음 맛있게 만드는법 매콤한 고추 잔멸치볶음 황금레시피 만드는법 멸치가 몸에 좋다는 것을 모르는 사람은 없습니다 칼슘의 보고이고 열량과 지방인 낮아 뼈를 튼튼하게 해주는 대표적인 식품입니다 더구나 볶음을 할 때 자주 사용하는 풋고추는 멸치에 없는 비타민c가 감귤보다 2배 이상 많다는 것도 아주 좋은 장점이기도 합니다 오늘은 아주 잔멸치로 잔멸치볶음 황금레시피 만드는법 사용할 겁니다 멸치의 종류는 굉장히 많은데요 멸치 중에서 제일 작은 것이라고 생각하면 되지요 마른 팬에 멸치를 넣고 물기를 날려주었어요 멸치에는 없지만 비타민 c가 풍부하고 모세혈관을 튼튼하게 하여 준다는 풋고추 중에서 청양고추입니다 이제 잔면치볶음 황금레시피 이용 만드는법 소개 시작합니다! 청양고추는 반으로 잘라 잘게 썰었어요 씨는 대강 빼주는 것이 .. 공감수 1 댓글수 0 2023. 1. 12.
바삭한 김치전 밀가루 부침가루 황금레시피(오징어,돼지고기) 바삭한 김치전 밀가루 부침가루 황금레시피(오징어,돼지고기) 오늘은 흔한 김치로 전을 만들려고 합니다 김치전 황금레시피 바삭하게 만드는 법을 이용하려는 것이지요 잘 익은 김장김치는 잘게 썰어주고요 조금 잘다 싶게 가로로 세로로 썰어주었어요 밀가루와 부침가루를 반씩 섞었답니다 한 가지로 하는 것보다 이렇게 섞어서 사용을 하는 것이 더 좋더라고요 반죽을 하는데요 반죽은 너무 질면 좋지 않아요 김치가 들어가면 질어지니가 조금 되다 싶게 반죽을 하는 것이 좋습니다 이렇게 반죽하면 김치전 더욱 바삭하게 만드는 법 성공!! 김치전 황금레시피 만드는법 또 다른 맛의 비결은 돼지고기입니다 돼지고기는 찌개용으로 사용을 했어요 약간의 비계가 있는 것이 더 맛있더라고요 그리고 오징어요 오징어도 냉동실에서 한 마리.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 11.
김치찌개 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 김치찌개 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 한국 사람에게 김치찌개를 끓이라고 하면 못하는 사람이 없을 것입니다 그만큼 김치찌개는 우리에게는 떼어내지 못하는 음식인데요 오늘은 더 맛있는 김치찌개를 끓이는 방법으로 해보려고 합니다 첫 번째 조건은 물론 김치이지요 몇 포기 남지 않는 작년에 담갔던 묵은 김치를 꺼내어요 푹 익은 김치에서 기분 좋은 냄새가 나네요 잘게 썰은 김치를 냄비에 넣었어요 묵은 김치의 국물도 버리지 않는답니다 맛있는 김치찌개의 두 번째 조건은 역시 돼지고기입니다 정육점에서 껍데기가 붙어있는 고기로 사 왔어요 고기가 맛있어야 퍽퍽하지 않은 찌개를 먹을 수가 있으니까요 먼저 김치와 돼지고기를 넣고 푹 끓여줍니다 국물이 없다면 볶는다고 생각하면 되지요 고기와 김치를 넣고 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 11.
감자탕 등뼈 삶기 핏물 끓이는법 감자탕 등뼈 삶기 핏물 끓이는법 며칠 전에 지인과 감자탕을 먹었습니다 결론은 실망입니다 그래서 집에서 감자탕을 끓이는법을 공유 및 만들었어요 정육점에 가면 되지 등뼈를 파는데요 가격도 정말 쌉니다 우리는 두 팩을 샀어요 등뼈는 이렇게 찬물을 넣고 담가 두었어요 돼지 등뼈에 들어있는 핏물을 빼주려고 합니다 반드시 핏물을 빼주어야 해요 두 시간 정도 찬물에 담가두었던 등뼈를 다시 한 번 헹구어서 끓어주었어요 등뼈에 고기가 많이 붙어있네요 1. 등뼈 핏물 빼기 중요 냄비에 넣고 끓어주었더니 핏물을 빼 주었는데요 이렇게 지저분하게 또 핏물이 나옵니다 버리고 깨끗이 씻어서 다시 끓여줍니다 돼지 등뼈가 끓는 동안에 감자를 손질하는데요 감자 하나를 그대로 넣으면 너무 크고요 잘라서 넣으면 모서리가 국물.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 11.
취나물밥 맛있게 하는 법 + 콩나물 달래 양념장까지 취나물 넣은 콩나물밥 만드는 방법 휴일 낮입니다 뭘 해 먹을까 고민 아닌 고민을 하다가 며칠 전에 냉동실에서 간택(?) 당할 날을 기다리고 있던 취나물이 생각났습니다 '휴일 취나물 넣고 콩나물밥을 해 먹어야지' 했거든요 일단 쌀을 씻어놓고요 콩나물 밥은 해서 두고 먹지 않아요 콩나물에서 물이 빠지면 비리고 질겨지거든요 그래서 딱 먹을 만큼만 빕을 짓는답니다 이게 지난봄에 삶아서 냉동실에 보관했던 취나물입니다 취나물을 삶아서 말려서 보관을 했다가 먹었었는데요 지난해부터는 이렇게 생으로 얼려서 먹을 때 녹입니다 말리는 것보다 얼려놓았다가 사용을 하니 향이 더 좋더라고요 콩나물도 당연히 준비를 합니다 콩나물은 재래시장에서 주인이 직접 길러서 파는 것을 샀어요 얼마 전부터는 마트에서 콩나물을 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 10.
콩나물 삶은물 데친물 활용 콩나물 삶은물 데친물 활용 근처에 재래시장이 있어서 자주 가는데요 검은콩으로 콩나물을 길러서 파시는 분이 계십니다 마트 콩나물 보다 훨씬 고소하고 싱싱해서 우리는 콩나물은 그곳에서 구입을 한답니다 아주 가늘지도 않고 두껍고 길지도 않은 콩나물은 귀엽습니다 흐르는 물에 잘 씻어주었는데요 검은 콩깍지가 많아서 떼어 내는데 조금 귀찮네요 콩나물을 물에 삶아주었는데요 역시나 오래 삶지 않는 것이 관건이에요 잠깐 삶아야 아삭한 맛이 살아있거든요 콩나물 국과 콩나물무침에 넣을 파도 준비를 해두었고요 콩나물을 모두 꺼내어 조금 식은 다음에 볶은 소금과 다진 마늘을 넣고 무쳐줍니다 콩나물 삶은물 데친물 활용은 콩나물국을 끓여보자! 콩나물을 삶은 물은 조금 넉넉하게 잡았어요 국을 끓이려고 그런 것이고요 만.. 공감수 3 댓글수 0 2023. 1. 10.
북어 콩나물국 맛있게 끓이는 법 시원한 북어 콩나물국 맛있게 끓이는 법 술 마신 다음날에 많이 찾는다는 콩나물 북어 해장국을 술을 마시지는 않았지만 오늘 우리 집 밥상의 주역으로 올려봤습니다. 그래도 되겠지요? 북어는 통으로 사다가 머리와 껍데기 그리고 뼈는 따로 발라서 모아 두었다가 육수로 사용을 하고요. 오늘은 살만 찢어 놓았다가 물에 살짝 씻어서 참기름을 넣고 볶아주었어요. 참기름을 넣고 볶다가 물을 부어주는데요. 이때 준비해둔 육수가 있으면 넣어주는데, 오늘은 없어서 그냥 맹물을 넣어주었네요. 물을 넣고 북어가 끓는 동안 콩나물을 준비했답니다. 콩나물은 재래시장에서 주인이 직접 키운 것을 사 왔어요. 마트에서 산 것보다 훨씬 고소하고 맛있더라고요. 북어가 푹 우러나서 국물이 뽀얗게 되었네요. 잘 끓고 있습니다. .. 공감수 1 댓글수 0 2023. 1. 10.
닭볶음탕 닭냄새 제거 방법 매콤 자작한 닭볶음탕 만드는 법 우리나라 사람들 정말 닭 좋아하잖아요 치킨이라 물리우는 것부터, 닭 요리는 정말 많습니다 우리 집에서도 닭은 좋아하는 음식 중에 하나인데요 오늘은 어른 들만 있어서 매콤한 닭 볶음탕을 만들 거예요 마트에서 생닭을 한 마리 사 왔습니다 6,500원 하는군요 오늘은 식구가 적어 한 마리면 충분할 듯합니다 닭은 물에 잘 씻어서 이물질을 제거해 주었어요 자르면서 닭 뼈도 있고요 유통과정에서 생길 수 있는 비 위생적인 것도 제거를 하고요 씻어서 바로 냄비에 넣고 한 번 끓여줍니다 그러면서 감자 두 개와 조금 큰 양파도 한 개 준비를 했어요 우리 집 닭 볶음탕의 특징은 물을 많이 생기지 않게 하는 것입니다 닭을 한 번 끓여서 그 물은 그대로 버렸습니다 이렇게 하면 닭의 기름기도 없고요 냄새도 현저히 .. 공감수 1 댓글수 2 2023. 1. 9.
염장 미역줄기 볶음 짤때 간단한 만드는법 염장 미역줄기 볶음 짤때 간단한 만드는법 미역의 효능은 이미 설명이 필요가 없습니다 선사 시대부터 해안가에서 먹었던 미역은 오늘날에도 변함없이 사랑을 받고 있는 맛있는 식품입니다 오늘은 미역줄기 볶음입니다 정말 미역은 하나도 버릴 것이 없는 식품이면서 영양의 보고입니다 특히 그냥 먹기에는 조금 질기고 딱딱한 줄기를 이렇게 잘라 소금에 절여 저장을 해 놓으면 오랜 시간 보관을 할 수가 있고요 소금에 절여져 있던 미역줄기를 사다가 보관을 해두었어요 그것을 꺼내어 소금을 털어내고 두세 번 헹구어 물에 담가 놓습니다 한 시간쯤 담가 놓는데요. 소금의 정도에 따라 중간에 간을 보고 시간은 가감할 수가 있고요. 적당하게 간이 남아있는 미역을 씻어 채에 받혀 물기를 없애줍니다 뭐, 조금 남아있어도 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 9.
늙은 호박죽 끓이는법 불린 찹쌀 호박죽 쉽게 만들기 늙은 호박죽 끓이는법 불린 찹쌀 호박죽 쉽게 만들기 늙은 호박 한 개를 사다 놓은지 시간이 조금 지났네요. 바쁘다는 이유로 방치를 한 거지요. 더구나 조금 습한 곳에 놓아두었더니 약간 흠집이 생겼어요. 상하지 않았기를 바라면서 반으로 잘라봅니다. 지금이 호박죽을 먹기 제일 좋은 계절이어서 호박죽 맛있게 끓이는법을 알려드리려구요. 잘라서 속을 보니 괜찮습니다. 조금 일찍 해 먹었더라면 좋았겠지만 정말 시간이 없었거든요. 상하지 않아서 정말 좋았어요. 늙은 호박의 속은 깔끔히 파냅니다. 속을 파내어 씻어서 씨는 따로 모아두었어요. 말려서 까먹으면 맛있거든요. 속을 파낸 늙은 호박은 껍데기가 굉장히 두껍습니다. 조심하여 껍질을 벗겼어요. 결대로 잘라서 벗기면 잘 벗겨집니다. 껍질을 벗긴 호박.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 9.
새우 야채볶음 반찬 레시피 (중식처럼 볶기)생새우 손질 요리 새우 야채볶음 반찬 (중식처럼 볶기) 생새우 손질 요리 우리집식구들은 새우를 정말 좋아해서 새우야채볶음을 자주 해먹는답니다~~~ 별다른 양념이 안들어 가고 굴소스만으로 후딱 만드는 새우야채볶음!!! 주말에 가족들의 별미로 만들면 너무 맛있는 새우 야채볶음 만드는법 레시피를 알아보죠. ( 새우야채볶음 재료 ) - 3인분 대하 10마리, 오징어 1마리(다리빼고 몸통만), 청경채 1개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 새송이 버섯 1개, 대파 다진거 1큰술, 마늘 다진거 1/2큰술, 생강 다진거 1/3큰술, 새우야채볶음 양념 - 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 청주 2큰술, 식용유 3큰술, 참기름 1/2 큰술, 참깨, 후추약간 새우야채볶음의 핵심 재료~~ 새우손질부터 시작할까요??? 싱싱한 대하 1.. 공감수 4 댓글수 2 2022. 12. 19.
간단 배추겉절이 만드는법 레시피(찹쌀풀 없는 양념장) 간단하게 겉절이 양념장을 만들어 배추겉절이 만드는법 레시피를 알아볼께요. 먼저 양파, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 갈아주세요!! 추가로 고춧가루와 참기름, 설탕, 매실청을 넣고 골고루 섞어주세요 ! ㅎㅎ 겉절이 양념장 쉽죠! 기본 양념 : 양파, 새우젓, 마늘, 생강 고춧가루 2T 매실청 2 T 설탕 2T 참기름 2T 멸치액젓 3T 이게 가장 중요한 레시피일듯~~ 집에서 간단하게 해먹을 때 좋을것 같아요! 겉절이는 굳이 찹쌀 풀 없이도 겉절이 할 수 있어 ~~ 바로바로 해먹어야 제맛이라고!! 절여 놓은 배추에 겉절이 양념을 붓고 고운 고춧가루를 추가해 비벼줘서 마무리 ^-^ 1. 배추는 잘게 썰어 소금에 절이고 건져서 물기제거해 둔다. 2. 쪽파도 준비한다. 3. 겉절이양념장 만들기 양파, 생강, 마늘,.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 12. 5.
돼지 수육 마늘소스 만드는법 돼지 수육 마늘소스 만드는법 김장철에 돼지 목살 수육을 항상 준비했는데...이번에 알게된 알토란 돼지 항정살 수육 비주얼이 완전 달랐어요;; 거기에 더해 돼지 수육 마늘소스 만드는법을 배웠는데 간단하면서도 항정수육과 너무 잘 어울리는 고기소스 같았어요 바로 따라 해봐야겠죠? 마늘소스를 곁들인 항정수육 만들기! 여기서 다진 마늘의 알싸함을 빼는 방법은? 바로 소금입니다. 다늘마늘 300그램에 소금 30그램 정도 넣고 30분을 기다려주세요. 다진마늘이 절여지면서 끈적한 진액이 나올것인데~ 짠맛 범벅이겠죠? 다음은 물에 2~3회 체로 걸러주세요 물에 헹궈내면 진액과 짠맛을 뺄 수 있어요 다음은 다진 마늘의 감칠맛을 위해 올리브유와 함께 볶아주시면 됩니다 이때 살짝만 볶아주시구요.. 살짝볶아진 마늘과 함께 꿀로.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 11. 21.
폭탄 계란찜 맛있게 하는법 + 새우젓 두부 레시피 추가 폭탄 계란찜 맛있게 하는법 + 새우젓 두부 레시피 추가 부드러운 폭탄 계란찜 맛있게 하는법 + 천상현 쉐프의 앳젓이 아닌 새우젓과 두부를 추가한 폭탄 계란찜 레시피를 알아볼께요 일단 달걀은 8개가 필요한 레시피 입니다 ㅎㅎ 달걀 8개 준비해주세요!!!! 새우젓 1큰술, 새우젓 국물 1큰술을 준비해주세요(여기서 새우젓은 곱게 다져서 달걀 물에 투하해주세요 ㅎㅎ 다음은 찌개용두부를 칼 옆면으로 밀어 으깨주세요~~ 물은 뚝배기에 350ml 부어주세요!! 여기에서 가장 중요한 팁은 달걀보다 참기름을 먼저 넣어줘서 달걀이 붙지 않게 코팅해주는 역할을 해준다네요~ 뚝배기에 넣은 물이 끓기 시작하며 두부를 넣어주고 참기름을 넣어주는 거에요! 아~ 그리고 식당에서 폭탄 계란찜을 만들때도 식소다나 베이킹소다를 사용한다고.. 공감수 1 댓글수 2 2022. 11. 21.
꽃게찜 찌는 시간 - 꽃게 삶는 방법 찌는법 오늘은 살아있는 꽃게를 손질하는 법을 배우고 찌는법까지 알아보려고 해요. 꽃게손질법이 다똑같은 줄알았는데 찜용손질과 국찌개용 손질이 따라 있다니 배우면 배울수록 신기한 느낌입니다 생각보다 꽃게 삶는 방법은 간단해요!! 비린내잡는 손질만 잘하면 찌는법은 간단해서 ~ 아래에서 배워볼께요!! 혹시 찜용손질법이 궁금하신 분은 아래 포스팅을 참고하셔요!! 2022.11.18 - [음식조리법정리] - 생물 꽃게 기절시키는 법 - 살아있는 꽃게 찌는 방법 찜기에 올릴 때 꽃게 배가 위를 향하게 놓고 쪄야~~ 꽃게 본연의 맛이 빠지지 않게 할 수 있다고 합니다. 꽃게찜 찌는 시간은 15분삶고 / 3분간 뜸들이기 총 18분이면 충분하다고 해요!! 식초.청주 덕에 비린내는 날리고 풍미는 올려주고 탱탱하고 쫄깃한 꽃게찜 찌.. 공감수 2 댓글수 0 2022. 11. 18.

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